Crna Truba

lat. Craterellus cornucopioides

Crna truba je u svetu veoma cenjena i tražena gljiva. Ime je dobila po svom izgledu i obliku, koji podseća na trubu ili levak, dok je latinski naziv ove šumske pečurke Craterellus cornucopioides. Crna truba uglavnom raste na vlažnim šumskim terenima, u blizini bukve ili hrasta, a može se desiti da se ne pojavi i par godina ako se ne stvore pogodni uslovi za rast. Sakuplja se od leta do kasne jeseni, a kada se pojavi ima je u velikim količinama. Crna truba se kao cela veoma lako suši pa ne mora da se secka, a zbog njenog kvaliteta upoređuju je čak i sa smrčkom.

♦ SUVA CRNA TRUBA

Prethodno očišćena i osušena, Crna Truba se klasira prema zahtevima kupca, a potom pakuje u rinfuzna pakovanja od 7-9kg.

   • Kategorije koje dobijamo klasiranjem suve Crne Trube su: klasa l, Original i Industrija.

♦ SVEŽA CRNA TRUBA

Nakon što je sakupljena, sveža Crna Truba se prebira i pakuje u drvene gajbice.